|
Weninger Ágnes és Gunst György 2000
májusában lehelt újra életet ennek a
gyönyörű, a 18. században kolostorként
működő műemlék épületnek a
földszintjébe. Sokat dolgoztak azon, hogy valami
különlegeset hozzanak létre a Várban, mind az
étterem stílusát, mind a konyháját
illetően. Gunst György séf művészetét a
Gundel étteremben és az InterContinentálban tanulta,
és Svájcban, Indiában és
Dél-Afrikában tökéletesítette.
Jól
kiegészítik egymást Weninger Ágnessel, aki
különféle éttermeket vezetett Kanadában,
köztük saját tóparti
vendégfogadóját, és sokat utazott a világban
tapasztalatokat szerezve. Gunst György nem egy tipikus séf.
Szenvedélyes régiséggyűjtő és
klasszikus zene rajongó, és érdeklődési
köre sokfelé terjed. Weninger Ágnes
széleskörű jótékonysági
tevékenységet folytat, és jó néhány
jótékonysági szervezet kuratóriumának tagja.
Az étterem rendszeresen támogat természetbeni
szolgáltatásokkal és vacsora-felajánlásokkal
emberbaráti célokat, és részt vett a Terry Fox
Alapítvány és a Budapesti Fesztiválzenekar
Alapítvány támogatásgyűjtő
akcióiban.
|
|
